huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Okroshka op water met citroenzuur

Okroshka op water met citroenzuur

1619

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 151 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 20 minuten.

Eiwitten * 6,8 gram

Vetten * 10,2 gram

Koolhydraten* 5,2 gram.

Inhoud

Okroshka is een bekend zomergerecht dat de eetlust stillt en goed verkoelt. Onder de vele methoden om okroshka te koken, valt okroshka in water met citroenzuur op. Het recept is eenvoudig en snel, en ook nog eens erg handig.

Ingrediënten

Kookproces

Eerst moet je alle ingrediënten voor okroshka bereiden en malen. Snijd de gekookte aardappelen fijn of stamp ze fijn met een aardappelpuree. Snijd de kip (gekookte) of gekookte worst in blokjes en haal de gekookte eieren door een eiersnijder. Snijd vervolgens de komkommers in blokjes en hak de kruiden fijn. Doe dit alles bij elkaar in een steelpan of geportioneerde bakjes en meng.

Doe vervolgens zure room in kommen met een schaal, lepel op een bord of vier tot vijf lepels in een pan tegelijk.

Verdun citroenzuur en zout naar smaak in water. Giet de vloeistof bij de okroshka-ingrediënten.

Voeg als laatste verse koude melk toe aan okroshka - het zal helpen om het zuur van citroenzuur lichtjes te kloppen met zure room en als gevolg daarvan zal het gerecht delicater smaken. Je kunt okroshka meteen op tafel serveren of iets laten afkoelen in de koelkast voordat je hem serveert.