Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Okroshka met rundvlees

Okroshka met rundvlees

0
833
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 93,4 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 5,6 gram
Vetten * 6,9 gram.
Koolhydraten* 5,4 gram
* per 100gr. Product
Okroshka met rundvlees
Inhoud

Het komt voor dat het rundvlees overblijft na de bereiding van andere gerechten. Geef haar een tweede leven en maak een geweldige koude kwassoep. Het is wenselijk om wit kwas te gebruiken, het is zuurder dan normaal en bestaat uit rogge- en gerstemout.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Kook de eieren hardgekookt en doe de gewassen aardappelen in de schil apart aan de kook. Was de radijs en komkommer en hak ze op een grove rasp. Hak de greens fijn met een mes.
stap 2 van de 8
Leg de gekookte eieren in ijswater, prak de dooiers met een vork en hak het eiwit in blokjes.
stap 3 van de 8
Koel de aardappelen, schil ze en snijd ze in middelgrote stukken.
stap 4 van de 8
Snijd het rundvlees in kleine blokjes.
stap 5 van de 8
Combineer alle bereide ingrediënten, behalve de kruiden in een diepe kom en meng ze. Koel voor het opdienen.
stap 6 van de 8
Zout de kruiden 10 minuten voor de lunch en pureer ze met een lepel.
stap 7 van de 8
Voeg er zure room aan toe en laat het 10 minuten trekken.
stap 8 van de 8
Voeg vlak voor het opdienen koud kwas toe aan het snijden, giet de zure roomdressing erin en meng alles langzaam. Giet okroshka in kommen en geniet ervan.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *