Okroshka met mierikswortel

0
1171
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 123,8 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 6 gr.
Vetten * 5 gr.
Koolhydraten* 19,8 gram
Okroshka met mierikswortel

De statistieken liegen er niet om: okroshka met mierikswortel is erg populair. En dat allemaal omdat deze traditionele zomerse verfrissende soep met mierikswortel ook pittig en aromatisch wordt - wat je nodig hebt voor een warme dag. Okroshka met mierikswortel verzadigt en verwijdert dorst. Een heerlijk universeel recept!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Kook eieren, koel af in koud water. Pel vervolgens de eieren, scheid het wit van de dooier. Maal de eidooier in een diepe kom met mosterd en mierikswortel. Voeg fijngehakte dille toe aan de massa, zout en meng alles. voeg een beetje kwas toe aan de massa, laat trekken.
stap 2 uit 5
Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes. Kook in water met suiker, zout en azijn.
stap 3 uit 5
Snijd de radijs en komkommer in reepjes. Stuur radijs, komkommer en aardappelen naar de kom soep. Giet het resterende kwas erin, meng grondig.
stap 4 uit 5
Snijd het gekookte rundvlees en het eiwit in middelgrote blokjes, stuur ze naar de soep.
stap 5 uit 5
Voeg eventueel de soep toe, schenk in geportioneerde borden en je kunt het gezin trakteren op heerlijke okroshka met mierikswortel.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *