huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Okroshka met tong

Okroshka met tong

1382

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 100,3 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 85 minuten

Eiwitten * 5 gr.

Vetten * 6,1 gram

Koolhydraten* 6,4 gram.

Inhoud

Okroshka op rundertongbouillon met zure roomdressing en kruiden heeft een rijke en rijke smaak, het is dik en bevredigend. Kook het voor de lunch op een warme zomerdag en het wordt met recht een van de favoriete soepen van je familie.

Ingrediënten

Kookproces

Kook de aardappelen in de schil, koel af en schil ze. Hardgekookte eieren, 5 minuten in ijswater leggen, schaal verwijderen. Scheid de dooiers en doe ze in een aparte kom.

Gekookte rundertong, eiwit, gekookte aardappelen, in blokjes snijden. Was de komkommer, snijd de staarten eraf en snijd op dezelfde manier.

Doe de mosterd bij de dooiers, voeg de peper toe en wrijf met een lepel.

Doe zure room in de dressing en roer goed door.

Was de greens, droog ze een beetje en hak ze fijn. Doe de ui in een vijzel, zout en wrijf tot hij geperst is.

Breng de ingrediënten en kruiden over in de vooraf gekoelde bouillon. Voeg mosterdzure roomdressing toe en meng goed. Zet een uur in de kou. Serveer okroshka koud met vers roggebrood of flatbread.

Eet smakelijk!