huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Witte kool beignets in een pan

Witte kool beignets in een pan

1326

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 125,1 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 6,1 gram

Vetten * 7,8 gram

Koolhydraten* 20,4 gram

Inhoud

Ik wil een geweldig recept delen voor beignets van witte kool gekookt in een pan. Dit gerecht zal zeker alle liefhebbers van verschillende soorten kool aanspreken, evenals liefhebbers van kooltaarten. De pannenkoeken zijn heerlijk voor de lunch en voor een picknick of op reis.

Ingrediënten

witte kool 500 gr. Tarwemeel 130 gram Ui 1 pc. Dille 1 theelepel Zout 0,25 tl Plantaardige olie om te frituren Ei 1 pc.

Kookproces

Bereid allereerst alle benodigde ingrediënten voor de wittekoolpannenkoekjes voor. Schil de kool van de bovenste bladeren en snijd ze in middelgrote blokjes.

Doe de bereide witte kool in een metalen kom met dikke bodem, vul deze met koud drinkwater en zout goed. Zet op middelhoog vuur, breng aan de kook en kook de kool 5-7 minuten, zet het vuur lager. Giet de gekookte kool af door een zeef of vergiet, laat het overtollige vocht in het glas.

Pel de uien, spoel ze af met koud water en hak ze fijn met een scherp mes.

Doe de afgekoelde witte kool in een diepe bak, voeg gehakte uien toe, de benodigde hoeveelheid droge dille, breek een kippenei. Roer goed tot een gladde massa.

Voeg geleidelijk tarwebloem toe die eerder door een fijne zeef en zout is gezeefd.

Roer het deeg goed door totdat er een homogene dikke massa ontstaat.

Verhit een diepe koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin. Leg met een eetlepel het deeg voorzichtig op korte afstand van elkaar. Als de randen bruin zijn, gebruik dan een spatel of twee vorken om de pannenkoeken om te draaien naar de andere kant en bruin tot ze goudbruin zijn.

Leg de afgewerkte wittekoolpannenkoekjes op een bord bekleed met servetten of keukenpapier zodat de overtollige olie wordt opgenomen. Breng vervolgens over naar een schaal en serveer in porties met zure room.

Eet smakelijk!