Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Courgette-aardappelpannenkoekjes

Courgette-aardappelpannenkoekjes

0
1801
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 159 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 35 minuten
Eiwitten * 5,9 gram
Vetten * 7,5 gram
Koolhydraten* 20,4 gram
* per 100gr. Product
Courgette-aardappelpannenkoekjes
Inhoud

Courgette- en aardappelpannenkoekjes zijn qua smaak vergelijkbaar met pannenkoeken, maar de courgette in de samenstelling geeft meer sappigheid en malsheid. Dergelijke pannenkoeken kunnen eenvoudig worden geserveerd met zure room of met een soort complexe saus.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Om de pannenkoeken te bereiden, spoel en schil de courgette. Als een jonge vrucht wordt gebruikt, hoeft u de schil niet te schillen en de zaden niet te verwijderen. Als de courgette oud is, zorg er dan voor dat je de ruwe schil afsnijdt en vrijmaakt van de zaden. Wrijf de voorbereide courgette op een rasp met kleine gaatjes.
stap 2 van de 8
Schil de aardappelen, spoel ze af, droog ze en wrijf ze op dezelfde rasp als de courgette. Voeg geraspte aardappelen toe aan geraspte courgette.
stap 3 van de 8
Schil de uien, snijd ze in kleine stukjes, voeg ze toe aan de groentemassa. We doen er ook een ei, zout naar smaak en bloem bij.
stap 4 van de 8
Meng het resulterende deeg grondig met een lepel en probeer te voorkomen dat er klontjes ontstaan. De consistentie van de massa is vrij dik.
stap 5 van de 8
Verhit plantaardige olie in een koekenpan tot het heet is. Leg kleine pannenkoekjes met een lepel in hete olie en bak ze vier tot vijf minuten op matige temperatuur, zonder de deksel te sluiten.
stap 6 van de 8
Draai de pannenkoeken met een dunne spatel om en bak de andere kant vier tot vijf minuten.
stap 7 van de 8
Haal de afgewerkte pannenkoeken uit de pan en leg ze onmiddellijk op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Leg de pannenkoeken vervolgens op een serveerschaal en serveer terwijl ze warm zijn.
stap 8 van de 8
Dergelijke pannenkoeken zijn erg lekker, alleen met zure room. Indien gewenst kunt u de pannenkoeken bestrooien met gehakte kruiden of eenvoudig decoreren met een takje, bijvoorbeeld peterselie.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *