Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Courgette en wortel pannenkoeken

Courgette en wortel pannenkoeken

0
1357
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 113,9 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 65 minuten
Eiwitten * 4,7 gram.
Vetten * 4,7 gram.
Koolhydraten* 18,1 gram
* per 100gr. Product
Courgette en wortel pannenkoeken
Inhoud

Plantaardige malse courgettepannenkoekjes met verse wortelen en uien helpen het zomermenu te diversifiëren van een gezonde en in de regel vruchtbare groente. Koken kost niet veel tijd en is niet moeilijk, zelfs een beginnende kok kan het aan.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Was de courgette goed, schil de schil, verwijder de zaadjes, rasp en leg op een bord.
stap 2 van de 7
Schil de wortelen, was grondig onder stromend water en rasp op dezelfde manier. Voeg toe aan de courgette.
stap 3 van de 7
Schil de ui, spoel af onder water en snijd in dunne kwarten, je kunt het op een rasp doen. Kruid de groenten met zout, roer en zet 20 minuten opzij.
stap 4 van de 7
Knijp met je handen het sap uit de groenten, voeg het ei, de peper toe en zeef de bloem door de groenten. Roer het deeg.
stap 5 van de 7
Voeg bij voorkeur greens (dille, peterselie of groene uien) en gehakte teen knoflook toe en roer.
stap 6 van de 7
Maar schep het groentedeeg in een hete koekenpan met boter en druk een beetje aan zodat de pannenkoeken niet dik worden.
stap 7 van de 7
Bak de pannenkoeken aan beide kanten op laag vuur, afgedekt. Ze kunnen worden geserveerd met zure room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *