huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Courgettebeignets PP

Courgettebeignets PP

1825

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 127,3 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 9,4 gram.

Vetten * 8,6 gram.

Koolhydraten* 17,7 gram

Inhoud

Courgette zelf is een gezonde en caloriearme groente. Een ander voordeel is dat het kan worden gebruikt om dieetpannenkoeken te maken. Gezonde courgettepannenkoekjes kunnen worden geserveerd met magere zure room of een natuurlijke kruiden- en knoflooksaus op basis van yoghurt.

Ingrediënten

Ei 2 stuks. Courgette 500 gr. Haverzemelen 5 eetlepels Knoflook 3 tand. Zout smaak Grond zwarte peper smaak Olijfolie om te frituren

Kookproces

Schil de courgette of courgette van het vel en de zaden. Als de groente jong is, is het schillen optioneel. Rasp de courgette op een grove rasp.

Als de courgette te sappig is, wring hem dan uit met je handen, of doe hem in een zeef en laat het overtollige vocht weglopen. Doe in een diepe kom, breek de kippeneieren, zout en peper. Pel de knoflook, hak ze fijn met een pers of een fijne rasp. Doe in een kom met de courgette en meng goed.

Maal de haverzemelen in een koffiemolen. Als je geen haverzemelen hebt, neem dan een langgekookte havermout en maal deze in een koffiemolen. Voeg de resulterende bloem toe aan het deeg en meng grondig.

Verhit de pan goed, bestrijk met een beetje groente- of olijfolie. Als de pan antiaanbaklaag is, hoef je hem niet in te vetten. Lepel het deeg uit met een eetlepel. Bak aan één kant goudbruin.