Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Courgettepannenkoekjes met kaas en knoflook

Courgettepannenkoekjes met kaas en knoflook

0
1993
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 190,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 12 gr.
Vetten * 14,2 gram
Koolhydraten* 21,6 gram.
* per 100gr. Product
Courgettepannenkoekjes met kaas en knoflook
Inhoud

Het toevoegen van geraspte kaas en knoflook om pannenkoeken te pletten, verandert hun smaak en textuur gunstig. De kaas smelt tijdens het bakken en de pannenkoeken van binnen zijn sappig en zacht. En knoflook geeft een bijzondere pikantheid. Dergelijke pannenkoeken zijn erg lekker, alleen met zure room.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Courgette voorbereiden op deeg. Om dit te doen, moeten ze worden gewassen, gedroogd en afgepeld. Snijd de geschilde courgette in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes met een lepel. Als u jonge courgette gebruikt, hoeft u de zaden niet te schillen en weg te gooien.
stap 2 van de 10
We wrijven de voorbereide courgette op een rasp met grote gaten.
stap 3 van de 10
Om ervoor te zorgen dat de pannenkoeken niet waterig worden, moet je overtollig vocht van de geraspte courgette verwijderen. Bestrooi hiervoor de courgette met zout, meng en laat tien minuten staan ​​om het sap eruit te laten komen. Daarna doen we de courgette op een zeef en wringen deze met onze handen uit.
stap 4 van de 10
Wrijf de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan de uitgeknepen courgettemassa.
stap 5 van de 10
Pel de knoflookteentjes en haal ze door een pers. Je kunt ze ook gewoon op een fijne rasp wrijven. Voeg bereide knoflook toe aan courgette met kaas.
stap 6 van de 10
Breek het ei, voeg het toe aan de courgette en meng alles met een lepel of vork.
stap 7 van de 10
Zeef de bloem over de massa met courgette, voeg onmiddellijk bakpoeder toe en kneed het resulterende deeg. De consistentie is van gemiddelde dichtheid.
stap 8 van de 10
Doe gedroogde of vers gehakte dille en meng opnieuw. Indien gewenst, kunt u in dit stadium zout aan het deeg toevoegen en zwarte gemalen peper toevoegen.
stap 9 van de 10
Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan tot het heet is. Leg met een eetlepel kleine pannenkoekjes op afstand van elkaar in een koekenpan zodat ze tijdens het bakken niet aan elkaar plakken. Bak de pannenkoeken aan één kant op middelhoge temperatuur gedurende vier tot vijf minuten. Draai met een spatel om naar de andere kant en bak nog drie tot vier minuten.
stap 10 van de 10
Haal de afgewerkte pannenkoeken uit de pan en leg ze op een papieren handdoek zodat het overtollige olie absorbeert. Leg de gedroogde pannenkoeken op een serveerschaal en serveer met zure room. Je kunt bovendien versieren met takjes van elk groen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *