huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Maïsmeelpannenkoekjes met melk

Maïsmeelpannenkoekjes met melk

1176

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 196,7 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 6,4 gram.

Vetten * 7,2 gram.

Koolhydraten* 41,4 gram

Inhoud

Pannenkoeken met maïsmeel zijn lekkerder dan tarwepannenkoeken en hun textuur is losser en luchtiger. Pannenkoeken met maïsmeel zijn compact en zwaar, dus ze worden gekookt in een mengsel met tarwebloem of zetmeel. Het deeg kan worden gekneed met melk of kefir. Maïspannenkoekjes worden alleen geserveerd in plaats van brood, of met jam, honing en gecondenseerde melk.

Ingrediënten

Kookproces

Giet de aangegeven hoeveelheid maïs- en tarwebloem in een aparte kom om het deeg te kneden. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid suiker, soda en zout toe aan de bloem. Klop deze droge ingrediënten goed door elkaar.

Giet een beetje opgewarmde melk in een kom om het deeg te kneden, breek er kippeneieren in, voeg vanillesuiker of vanilline toe en klop tot een gladde massa.

Giet vervolgens het bloemmengsel bij dit melk-ei mengsel en kneed het deeg met een spatel. Smelt de boter in de magnetron, giet deze bij het deeg en roer opnieuw.

Het geknede deeg voor maïsmeelpannenkoekjes op basis van melk moet dik genoeg zijn, zoals dikke zure room.

Verhit voldoende plantaardige olie in een koekenpan. Met een eetlepel gedrenkt in water of olie, verdeel het deeg in een koekenpan en vorm kleine en nette pannenkoeken. Bak ze aan beide kanten goudbruin.