Pannenkoeken voor 1 liter melk
0
4619
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
198 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
8,3 gram.
Vetten *
8,4 gram.
Koolhydraten*
41,8 gram
Zelfgemaakte pannenkoeken zijn een heerlijke ontbijtoptie die de dag energie geeft. De geur van verse rossige "crumpets" zal je onmiddellijk wakker maken en tegelijkertijd je eetlust opwekken. Dit eenvoudige, goedkope gerecht is over de hele wereld geliefd, en met een goede reden - het is snel bereid, verzadigt lang en wat is het heerlijk! Er zijn veel recepten voor pannenkoeken, deze wordt gekookt in melk. Aan het einde van het recept staat een waardevolle tip over wat je met de overgebleven pannenkoeken moet doen, zodat ze niet alleen hun aantrekkelijkheid niet verliezen, maar ook nog lekkerder worden.
Ingrediënten
Kookproces
Zeef de bloem en voeg deze toe aan het voorbereide vloeibare mengsel. Kneed het deeg in een cirkelvormige beweging, breek alle bloemklonten en bereik volledige homogeniteit. Afhankelijk van de eigenschappen van een bepaald meel, heb je er misschien iets meer of minder van nodig. We concentreren ons op de consistentie - het moet op dikke zure room lijken, het mag in geen geval strak, te dik zijn.
Giet geurloze plantaardige olie in de pan en verwarm deze tot hij heet is. Neem een kleine hoeveelheid deeg met een lepel en dompel het in kokende olie. We houden de temperatuur van het fornuis op middelhoog niveau zodat de pannenkoeken tijd hebben om te bakken, maar niet aanbranden. Bak aan elke kant, zonder te bedekken, ongeveer twee tot drie minuten, tot een goudbruin korstje verschijnt. Pannenkoeken groeien goed als ze worden gebakken.
Als er na de maaltijd een bepaalde hoeveelheid pannenkoeken is, kunnen ze worden ingesmeerd met zure room gemengd met suiker. We leggen ze in deze vorm op elkaar in een kom, dek af met een deksel of draai ze vast met een voedselzweep en zet ze vervolgens enkele uren in de koelkast. De pannenkoeken worden gedrenkt in zure room en worden veel sappiger en zoeter - wat is geen dessert voor thee? Ze kunnen zowel koud als warm worden geconsumeerd, opwarmen voordat ze in de magnetron worden geserveerd.
Eet smakelijk!