huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Eiervrije gistpannenkoekjes op water

Eiervrije gistpannenkoekjes op water

1477

Keuken Europese

Calorie-inhoud 262.8 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 9,9 gram.

Vetten * 10,1 gram

Koolhydraten* 41,1 gram.

Inhoud

Tijdens een dieet of vasten kun je pannenkoeken bakken met gist, water en zonder eieren toe te voegen. Om ze weelderig te maken en hun vorm te behouden, moet het deeg in warm water worden gekneed en de bloem 3 keer op een zeef worden gezeefd. Met een beetje snelwerkende gist in de hand maak je snel dit eenvoudige en heerlijke ontbijtgerecht.

Ingrediënten

Water 1,5 eetl. Tarwemeel 3 eetl. Droge gist 7 gr. kristalsuiker 2 eetlepels Plantaardige olie (in deeg) 2 eetlepels Zout smaak Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Verwarm het water voor het deeg een beetje. Giet het in een kom die handig is om te kneden, voeg de hoeveelheid droge gist, zout en suiker toe die in het recept wordt aangegeven en giet er plantaardige olie in. Meng deze ingrediënten goed door elkaar met een vork of garde.

Zeef de bloem 3 keer op een zeef. Giet het vervolgens in porties in een vloeibare basis en kneed het deeg tot een glad beslag. Bedek de borden met het deeg met een servet en plaats het 40 minuten op een warme plaats. Gedurende deze tijd zal het deeg goed werken.

Verhit een koekenpan met plantaardige olie goed. Leg het deeg met een lepel gedrenkt in water in een voorverwarmde koekenpan.

Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Wanneer je de pannenkoeken aan de andere kant bakt, kun je de pan afdekken met een deksel zodat ze in het midden goed gebakken zijn.