huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken op hete kefir

Pannenkoeken op hete kefir

1152

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 249 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 10,4 gram

Vetten * 7,7 gram

Koolhydraten* 52,1 gram

Inhoud

Ik zou graag een recept voor ongewone pannenkoeken willen voorstellen. Het unieke van het recept is dat het pannenkoekdeeg wordt bereid op hete kefir. Het gerecht blijkt weelderig en luchtig te zijn. Dergelijke pannenkoeken kunnen voor het ontbijt worden bereid en worden gediversifieerd met verschillende sauzen.

Ingrediënten

Ei 1 pc. Kefir 1 eetl. Tarwemeel 2 eetlepels. kristalsuiker 3 eetlepels Natriumcarbonaat 1 theelepel Plantaardige olie om te frituren Zout 1 snuifje

Kookproces

Giet de kefir in een pan en zet in brand, breng in een hete staat, maar zodat de kefir niet krult.

Zet het vuur uit en giet de helft van de gezeefde bloem door een zeef.

Breek een kippenei en meng het deeg goed door elkaar.

Voeg baking soda, kristalsuiker en zout toe en meng goed. De frisdrank wordt geblust door het zuur van kefir.

Voeg de tweede portie gezeefde bloem toe. Goed roeren. Het deeg moet erg dik zijn.

Verhit de pan goed op middelhoog vuur, bestrijk met een beetje plantaardige olie. Leg het deeg met twee eetlepels in een hete koekenpan en bak het aan beide kanten goudbruin.