Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Pannenkoeken met kefir en melk

Pannenkoeken met kefir en melk

0
3131
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 248,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 6,1 gram
Vetten * 5,7 gram
Koolhydraten* 58,7 gram
* per 100gr. Product
Pannenkoeken met kefir en melk
Inhoud

Als u snel een ontbijt moet bereiden, denk dan aan de pannenkoeken. Een rossige korst, een weelderige sponsachtige kruimel en een warm aroma vrolijken je meteen op en stemmen je af op het positieve. Het is belangrijk om de juiste verhoudingen en de volgorde waarin de ingrediënten worden gemengd te behouden, zodat het deeg niet bezinkt tijdens het bakken en de afgewerkte pannenkoeken niet te taai zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Breek de eieren in een brede kom.
stap 2 van de 9
Giet de suiker erbij en roer met een garde tot de suiker is opgelost. Het is niet nodig om te kloppen tot het luchtig is.
stap 3 van de 9
Giet melk en kefir bij het ei-suikermengsel, meng grondig met een garde tot de ingrediënten volledig gemengd zijn. Indien gewenst, kunt u in dit stadium een ​​snufje vanille of kaneel toevoegen om het deeg op smaak te brengen.
stap 4 van de 9
Zeef de bloem en voeg toe aan de kom met de vloeibare ingrediënten. Door te zeven krijgt het deeg extra lucht en kunnen de pannenkoeken goed rijzen en luchtig worden. Kneed het deeg grondig met een garde zodat er geen klontjes meer zijn en de uiteindelijke consistentie dik en uniform is.
stap 5 van de 9
Giet bakpoeder en zout op het deeg, kneed opnieuw met een garde.
stap 6 van de 9
Eventueel kun je nog wat meel toevoegen. Het deeg mag niet druipen, maar gemakkelijk van de lepel vallen.
stap 7 van de 9
We zetten de koekenpan op het fornuis en gieten de plantaardige olie erin. We verwarmen de olie tot hij heet is. Scheid het deeg met een lepel en leg het op een hete koekenpan, met een kleine afstand tussen de pannenkoeken. Het deeg zal toenemen tijdens het bakken, de pannenkoeken zullen groter worden en meer ruimte innemen in de pan. Sluit het deksel nadat u het deeg in een koekenpan hebt gedaan.
stap 8 van de 9
Bak de pannenkoeken 2-3 minuten op middelhoog vuur. Verwijder het deksel, draai de pannenkoeken om met een spatel. We bakken de tweede kant zonder deksel, ook gedurende 2-3 minuten.
stap 9 van de 9
Leg de afgewerkte pannenkoeken op een serveerschaal. Als je wilt, kun je ze bestrooien met een beetje poedersuiker. Het wordt aanbevolen om het onmiddellijk na het koken te gebruiken, terwijl de pannenkoeken warm en zacht zijn. Kan worden geserveerd met zure room, jam, verschillende siropen, gelei.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *