huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefir-pannenkoeken zoals op de kleuterschool

Kefir-pannenkoeken zoals op de kleuterschool

2632

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 199,2 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 8,3 gram.

Vetten * 8,6 gram.

Koolhydraten* 41,7 gram

Kefir-pannenkoeken zoals op de kleuterschool

Inhoud

Ik raad ten zeerste aan om mijn favoriete en eenvoudige recept voor kefir-pannenkoeken te gebruiken. Dergelijke pannenkoeken worden aan kinderen op de kleuterschool gegeven. Ze blijken delicaat en luchtig te zijn. Als u van zoet gebak houdt, verhoog dan de hoeveelheid kristalsuiker naar uw smaakvoorkeur.

Ingrediënten

Kefir 300ml. Tarwemeel 200gr. kristalsuiker 0,5 el Natriumcarbonaat 0,5 theelepel Zout 1 snuifje Plantaardige olie om te frituren Ei 1 pc.

Kookproces

Bereid allereerst alle benodigde ingrediënten voor de kefir-pannenkoeken voor. Giet kefir in een diepe container. Voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, bakpoeder en zout toe en breek het kippenei. Meng goed tot een gladde massa met een mixer of garde.

Zeef de tarwebloem door een fijne zeef in een aparte diepe bak en giet er vervolgens de vloeibare ingrediënten in verschillende stappen bij.

Roer het deeg goed door totdat er een homogene gladde massa ontstaat en de klontjes volledig verdwijnen.

Verhit een diepe koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Borstel vervolgens met de benodigde hoeveelheid plantaardige olie. Leg met een eetlepel het deeg voorzichtig op korte afstand van elkaar. Als de randen bruin zijn en het deeg goed gestold is, gebruik dan een houten spatel om de pannenkoeken om te draaien naar de andere kant en bak ze goudbruin.

Leg kant-en-klare kefir-pannenkoeken op een schaal of een groot bord bedekt met servetten of keukenpapier zodat overtollige olie wordt opgenomen. Serveer gekookte kefir-pannenkoeken zoals op de kleuterschool met je favoriete sauzen of vulstoffen - jam, jam, gecondenseerde melk of zure room.