huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefir pannenkoeken zoals op school

Kefir pannenkoeken zoals op school

2704

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 216,4 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 5,9 gram

Vetten * 6,3 gram.

Koolhydraten* 34,3 gram

Inhoud

Zulke pannenkoeken zijn een echte herinnering uit de kindertijd en schooltijd! Kefir-pannenkoeken zijn luchtig en mals. Zelfs als je een bewezen recept voor weelderige pannenkoeken hebt, moet je dit zeker proberen, want de culinaire geschiedenis kan ook heerlijk zijn!

Ingrediënten

Tarwemeel 1 eetl. Ei 2 stuks. Kefir 2 eetlepels. kristalsuiker 5 eetlepels Natriumcarbonaat 1 theelepel Zout 0,5 theelepel Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Drijf het ei in een container. Voeg kristalsuiker en een snufje zout toe. We nemen een garde en kloppen alles kwalitatief, waarbij we de dooier en het wit combineren.

Kefir moet bij kamertemperatuur worden gebruikt. Als je het net uit de koelkast hebt gehaald, verwarm dan de benodigde hoeveelheid in de magnetron of boven het vuur. Het gefermenteerde melkproduct moet warm zijn, niet heet. Giet kefir bij het eimengsel en blijf alles kloppen met een garde.

Meng het gezeefde tarwemeel met bakpoeder. Daarna voegen we ze geleidelijk toe aan de totale massa.

Breng het deeg in een homogene staat. Het moet dik blijken te zijn, zodat het zich tijdens het frituren niet verspreidt.

We zetten de pan op het vuur, gieten er plantaardige olie in. Zodra de pan is opgewarmd, gebruik je een lepel om de kleine deegkoekjes uit te smeren. Bak aan één kant tot de gewenste bruine kleur.

Gebruik vervolgens een spatel om de pannenkoeken om te draaien en bak de andere kant. Voeg indien nodig plantaardige olie toe. Als je klaar bent, kun je de pannenkoeken op een papieren handdoek leggen om overtollige olie te verwijderen.