huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Haast pannenkoeken op kefir

Haast pannenkoeken op kefir

1207

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 255,6 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 5,9 gram

Vetten * 5,8 gram.

Koolhydraten* 68,5 gram

Inhoud

Het geheim van het succes van heerlijke snelgegaarde kefirpannenkoekjes is het correct kneden van het deeg. De consistentie is belangrijk, anders zullen er platte pannenkoeken uit het beslagdeeg komen en van erg dik zullen ze gewoon niet van binnen bakken. Het deeg op kefir kan niet lang worden gekneed en het moet de tijd krijgen om te rijzen.

Ingrediënten

Kefir 1,5 eetl. kristalsuiker 1,5 eetlepel Tarwemeel 8 eetlepels Natriumcarbonaat 1 theelepel Zout 1 snuifje Zonnebloemolie om te frituren

Kookproces

Verwarm de kefir een beetje in de magnetron en giet in een kom om het deeg te kneden. Voeg er dan soda aan toe, roer en laat dit mengsel 5 minuten staan. Voeg vervolgens zout en suiker toe aan kefir en roer.

Zeef bloem op een zeef en het is beter om 3 keer te zeven. Voeg de gezeefde bloem in porties toe aan de kefir en kneed het deeg. De consistentie van het deeg moet lijken op dikke zure room en het moet moeilijk zijn om uit de lepel te lopen. Laat het geknede deeg 10 minuten rijzen.