huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefir pannenkoeken met kwark en appels

Kefir pannenkoeken met kwark en appels

3681

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 137,1 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 25 minuten

Eiwitten * 9,2 gram

Vetten * 4,2 gram

Koolhydraten* 15,1 gram

Inhoud

Fijne en luchtige pannenkoeken, misschien wel het beste ontbijtidee in het weekend! Voeg wat kwark toe aan het deeg zodat onze pannenkoeken een romige smaak krijgen. En ook een beetje geraspte appel, het geeft een aangename zuurheid en sappige noot.

Ingrediënten

Kefir 375ml. Kwark 125 gram. Tarwemeel 400 gr. kristalsuiker 0,5 theelepel Natriumcarbonaat 1 theelepel Vanilline 1 snuifje Appels 1 pc. Plantaardige olie 5 eetlepels

Kookproces

Neem voor de pannenkoeken een sappige zoete appel met zuurheid. We wassen de appel, schillen hem en wrijven hem op een grove rasp.

We verwarmen kefir lichtjes in de magnetron tot 37 graden, of je kunt een glas kefir in een bak met warm water doen. Giet kefir in een kom, voeg kwark toe. We kneden alles grondig zodat er geen klontjes zijn. Voeg vervolgens suiker, frisdrank en vanilline toe aan het deeg. Voeg vervolgens de geraspte appel toe en kneed de massa tot een gladde massa. Zeef vervolgens de bloem en meng opnieuw.

Door consistentie krijgen we een dik deeg. Laten we het 3-5 minuten laten staan om de reactie van frisdrank met kefir te laten plaatsvinden. Als het deeg bovenop een beetje begint te bubbelen, kun je beginnen met koken.

Zet de pan op het vuur, verwarm hem en voeg plantaardige olie toe. We verspreiden het deeg in een hete koekenpan, eetlepel per eetlepel, zonder te drukken, zodat onze pannenkoeken een beetje rijzen. Bak de pannenkoeken aan beide kanten een paar minuten onder het deksel.

Serveer de afgewerkte pannenkoeken warm met honing. Pannenkoeken kunnen ook geserveerd worden met zure room, jam of gecondenseerde melk. Geniet van je thee!