Kefir pannenkoeken met appels en kaneel
0
784
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
177 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
5,5 gram.
Vetten *
9 gr.
Koolhydraten*
29,9 gram.
Appels en kaneel zijn voor elkaar gemaakt. In alle gebakken goederen wekt deze combinatie eetlust op en behaagt het met een verbazingwekkend aroma. Laten we sappige pannenkoeken bereiden met stukjes appel - op basis van kefir-deeg, met toevoeging van deze zoete specerij. De pannenkoeken zijn snel gebakken, de stukjes fruit hebben in deze tijd niet veel tijd om zacht te worden, maar tegelijkertijd worden ze malser. De uiteindelijke textuur van de pannenkoeken is een poreus zacht deeg, sappige appelspatten en een knapperige korst. En natuurlijk de heerlijke geur van kaneel.
Ingrediënten
Kookproces
Giet vervolgens kefir in de eiermassa en meng grondig. Blus in een aparte container de frisdrank met appelciderazijn en doe de resulterende pap in een kom bij de kefir-eimassa, meng. Vervolgens zeven we de bloem en voegen deze toe aan het vloeibare mengsel, mix opnieuw grondig tot een gladde massa. De consistentie van het deeg moet zodanig zijn dat de massa in een zachte stroom van de garde naar beneden stroomt en iets eronder uitspreidt.
Giet een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie in een koekenpan, verdeel het over de bodem en verwarm het goed op het fornuis. We verzamelen het gekookte deeg met appels met een eetlepel en doen het in een pan in de vorm van kleine pannenkoeken, met een kleine afstand ertussen. We houden de temperatuur van de kachel medium-laag, bedek de pan niet met een deksel. Bak de pannenkoeken aan één kant tot de korst eronder bruin is. Draai de pannenkoeken dan om met een spatel naar de andere kant en bak ze verder tot ze van onderen bruin zijn.
Eet smakelijk!