Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Kefir pannenkoeken met appels en pompoen

Kefir pannenkoeken met appels en pompoen

0
580
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 157,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 4,8 gram.
Vetten * 7,7 gram
Koolhydraten* 26,2 gram
* per 100gr. Product
Kefir pannenkoeken met appels en pompoen
Inhoud

Zeer interessant qua textuur, pannenkoeken, die meestal uit pompoen en appels bestaan. Het deeg op kefir en eieren fungeert als basis waarin het vruchtvlees wordt bewaard en laat het niet uiteenvallen. Appels zijn geschikt voor elke variëteit. De situatie is hetzelfde met pompoen - zowel zoet als niet erg zoet is voldoende, omdat je bovendien kristalsuiker aan het deeg kunt toevoegen en de ontbrekende zoetheid kunt corrigeren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Mijn pompoen, droog hem en snijd hem in stukjes. We verwijderen de zaden, snijden de schil af en drie pulp op een fijne rasp. We wassen de appel, drogen hem en snijden hem in vier delen, verwijderen de zaadcapsule en ook drie op een fijne rasp. Doe de geraspte pompoen en appels in een kom.
stap 2 uit 5
Giet kefir in een kom bij de fruitmassa, breek de eieren, voeg een snufje zout, soda en de gewenste hoeveelheid kristalsuiker toe. Meng alles goed met een lepel tot het relatief homogeen is. Giet de bloem erbij en meng opnieuw zodat er geen bloemklontjes achterblijven.
stap 3 uit 5
Giet een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie in een koekenpan. We warmen het goed op op het fornuis. We verzamelen het voorbereide deeg met een lepel en doen het in de pan in de vorm van kleine pannenkoeken, met een kleine afstand ertussen. Houd de temperatuur van de plaat medium-laag.
stap 4 uit 5
Anderhalve tot twee minuten bakken tot er van onderen een goudbruin korstje ontstaat. Draai de pannenkoeken dan om met een spatel naar de andere kant en bak ze verder tot ze van onderen bruin zijn. Bak de rest van het deeg op dezelfde manier, voeg indien nodig extra plantaardige olie toe aan de pan
stap 5 uit 5
Haal de afgewerkte pannenkoeken uit de pan met een spatel en droog ze op een papieren handdoek om overtollige olie na het frituren te verwijderen. Leg de gedroogde pannenkoeken op een serveerschaal en serveer warm, bijvoorbeeld met zure room.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *