huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kefir pannenkoeken in de oven

Kefir pannenkoeken in de oven

3224

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 228,6 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 5,1 gram

Vetten * 3,6 gram.

Koolhydraten* 46,7 gram

Inhoud

Klassieke pannenkoeken in de oven, gekookt op kefir-deeg, zullen meer op rijke gebakjes lijken, en niet op die luchtige pannenkoeken die we gewend zijn te bakken in een grote hoeveelheid olie. Deze methode om pannenkoeken te bakken heeft echter een groot pluspunt - ze bevatten veel minder calorieën en om het bakken nog malser te maken, hoef je geen minimale hoeveelheid suiker aan het deeg toe te voegen, het zal het zwaarder maken . Frisdrank wordt alleen aan zo'n deeg toegevoegd voordat de pannenkoeken op een bakplaat worden uitgespreid.

Ingrediënten

Kefir 0,5 l. Ei 2 stuks. Tarwemeel 4 - 5 eetlepels kristalsuiker 2 eetlepels Zout 1 snuifje Vanilline smaak

Kookproces

Scheid de eiwitten van de dooiers in de eieren. Klop ze apart en pureer de dooiers met suiker.

Combineer beide massa's heel licht en klop nogmaals een beetje.

Giet kefir verwarmd tot 50-60 graden in een aparte kom, voeg er vanilline aan toe.

Voeg kefir met vanille toe aan de losgeklopte eieren, meng alles en voeg in kleine porties, zachtjes roerend met een garde, bloem toe aan het deeg. Het deeg mag niet erg dik zijn. Helemaal aan het einde voeg je er gebluste frisdrank aan toe.

Verwarm de oven voor op 190-200 graden, leg het deeg met een lepel op het perkament en bak de pannenkoeken in 20 minuten goudbruin. Gedurende deze tijd zullen ze weelderig en mooi worden en van binnen moeten ze worden gebakken. Probeer een van de pannenkoeken, als deze nog vochtig is, verleng dan de baktijd. Eet ze warm met zure room, jam of jam.

Eet smakelijk!