huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken met melk zonder gist, frisdrank en eieren

Pannenkoeken met melk zonder gist, frisdrank en eieren

573

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 173,5 kcal

Porties 2 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 8,3 gram.

Vetten * 8,4 gram.

Koolhydraten* 38,7 gram

Pannenkoeken met melk zonder gist, frisdrank en eieren

Inhoud

Dit recept kan worden gebruikt om snel lichte, zachte ontbijtpannenkoeken te bakken. Ze blijken niet luchtig te zijn, zoals gist, maar ze zijn altijd lekker en hebben niet veel ingrediënten nodig. Het deeg kan zowel met kefir als melk worden gekneed. Er wordt één ei aan het deeg toegevoegd, anders behouden de pannenkoeken hun vorm niet.

Ingrediënten

Tarwemeel 1 eetl. Koeienmelk 1 eetl. Ei 1 pc. kristalsuiker 1 eetl Bakpoeder 1 theelepel Plantaardige olie om te frituren Zout 1 snuifje

Kookproces

Breek een kippenei in een kom om deeg te kneden en klop het een beetje los met een garde.

Giet vervolgens melk op kamertemperatuur of licht opgewarmd tot het ei en meng het met het ei. Voeg vervolgens de aangegeven hoeveelheid zout, suiker en bakpoeder toe aan dit mengsel en meng alles goed door elkaar.

Zeef de benodigde hoeveelheid tarwebloem op een zeef. Giet het dan in porties bij het ei-melkmengsel, terwijl je het deeg kneedt met een garde.

Het deeg dat voor pannenkoeken wordt gemengd, moet dik zijn, zoals dikke zure room, en niet vloeibaar, zoals voor pannenkoeken. Laat het deeg 20 minuten staan om verder in te dikken.

Verhit voldoende plantaardige olie in een koekenpan. Roer het deeg nog een keer om en je kunt de pannenkoeken gaan bakken. Leg met een eetlepel het deeg in de vorm van kleine pannenkoekjes in porties op een voorverwarmde koekenpan.