Pannenkoeken met melk zonder eieren
0
1924
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
176,9 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
4,3 gram.
Vetten *
5,8 gram.
Koolhydraten*
44 gr.
Pannenkoeken met melk zonder eieren worden bereid met droge gist en de toevoeging van appels maakt de pannenkoeken erg lekker, zacht en luchtig. Deze gebakjes zouden door grootmoeders voor hun kleinkinderen moeten worden bereid.
Ingrediënten
Kookproces
Zeef de benodigde hoeveelheid bloem in een kom om deeg te kneden, voeg de rest van de suiker toe, voeg soda en een snufje zout toe en meng. Giet melk met opgeloste gist bij dit droge mengsel en kneed het deeg. In consistentie moet het zijn als dikke zure room. Giet vervolgens een lepel plantaardige olie in het deeg en roer opnieuw. Bedek de borden met het deeg met een servet en laat 30 minuten staan zodat het deeg kan rijzen.
Schil de appel en snijd hem in een grove rasp of snijd hem in dunne plakjes. Breng de geplette appel over naar het deeg en roer opnieuw. Bak de pannenkoeken in een goed verwarmde koekenpan, bestrijk ze met olie. Dek de pan af met een deksel tijdens het bakken, hierdoor worden de pannenkoeken luchtiger. Schik de bereide pannenkoeken in geportioneerde borden.
Eet op je gezondheid!