Pannenkoeken op zure room
0
1803
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
217,8 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
25 minuten
Eiwitten *
6,1 gram
Vetten *
10,1 gram
Koolhydraten*
46,1 gram.
Zure room pannenkoeken zijn een geweldige oplossing. Zelfs als het product niet helemaal vers of zelfs zuur is, kneden we het deeg zonder twijfel: in een zure omgeving is soda perfect gedoofd en de afgewerkte pannenkoeken blijken zacht en poreus te zijn, terwijl de producten geen zuur hebben smaak. Voor ontbijt, afternoontea of diner, met jam, zure room of gecondenseerde melk - dergelijke pannenkoeken zijn handig en zullen het hele gezin aanspreken.
Ingrediënten
Kookproces
Verhit de koekenpan met antiaanbaklaag goed op de bodem van de kachel - deze moet heet zijn. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in, laat het ook opwarmen. We verzamelen het deeg met een eetlepel en doen het in de pan in de vorm van ronde pannenkoeken. Tijdens het frituren worden ze iets groter, dus laat een kleine afstand tussen hen. Houd de temperatuur van de plaat medium-laag. We bakken een paar minuten, totdat er een korst op de bodem verschijnt en het deeg niet ophoudt nat te worden op het oppervlak.
Draai de pannenkoeken om naar de andere kant en bak ze verder tot ze van onderen bruin zijn. We halen de afgewerkte producten met een spatel uit de pan en leggen ze op een bord. Bak de rest van het deeg op dezelfde manier, voeg indien nodig extra plantaardige olie toe aan de pan. Serveer warme of warme pannenkoeken met zure room, jam, gecondenseerde melk.
Eet smakelijk!