Pannenkoeken met gestremde melk zonder eieren
0
1162
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
223,6 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
25 minuten
Eiwitten *
6,3 gram.
Vetten *
9,6 gram.
Koolhydraten*
55,3 gram
Als er geen eieren in de keuken zijn, maar je wilt warme, weelderige pannenkoeken als ontbijt, dan is er nog steeds een geschikte optie in de diepten van culinaire oplossingen. Het deeg kan worden gekneed met alleen gestremde melk, frisdrank, suiker en bloem. Dergelijke pannenkoeken zullen goed rijzen tijdens het frituren door de reactie van frisdrank met een gefermenteerd melkproduct. Een traditionele rossige korst vormt zich op het oppervlak. De kruimel zal sponsachtig en licht uitrekkend blijken te zijn. Warme pannenkoeken zijn goed met zure room, jam, gecondenseerde melk. Koud worden ze een beetje hard en zijn ze niet meer zo smakelijk.
Ingrediënten
Kookproces
Zeef bloem in een andere container samen met bakpoeder. Giet het vloeibare mengsel in een dunne stroom bij de bloem, roer tegelijkertijd in een cirkel en kneed het deeg. De consistentie moet uiteindelijk volledig homogeen zijn en lijken op dikke zure room. Het deeg valt in een zeer zachte klont van de lepel. Eventueel kun je nog wat meel toevoegen. Laat de massa na het mengen vijf tot tien minuten op tafel staan alvorens te frituren.
Eet smakelijk!