huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken met yoghurt en kefir

Pannenkoeken met yoghurt en kefir

1197

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 205,5 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 5,5 gram.

Vetten * 7,2 gram.

Koolhydraten* 42,4 gram

Inhoud

Ik wil een ongelooflijk lekker recept delen voor pannenkoeken gekookt met yoghurt met yoghurt. De gebakken goederen zijn zacht, luchtig en poreus. Deze pannenkoeken kunnen naar eigen smaak worden geserveerd met verschillende sauzen en toppings. Pannenkoeken zijn een gemakkelijke en snelle manier om dierbaren te voeden.

Ingrediënten

Yoghurt 200ml. Kefir 300ml. Tarwemeel 400 gr. kristalsuiker 2,5 eetlepel Zout 0,5 theelepel Natriumcarbonaat 0,5 theelepel Vanilline 2 theelepels Ei 1 pc. Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Haal de gestremde melk en kefir uit de koelkast, giet in een diepe kom en verwarm op laag vuur of in een magnetron tot ze licht warm zijn. Breek vervolgens een kippenei op kamertemperatuur in de resulterende massa. Goed mengen.

Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en zout toe. Meng grondig met een garde tot een gladde massa. Zeef vervolgens de benodigde hoeveelheid tarwebloem en bakpoeder door een fijne zeef. Roer het deeg grondig tot het glad is. Bewapen jezelf voor het gemak met een garde of mixer.

Het pannenkoekdeeg zal vrij dik en stroperig zijn.

Verwarm de pan goed op laag vuur. Giet er wat plantaardige olie in. Plaats het deeg voorzichtig met een eetlepel en vul het hele oppervlak van de pan. Bedek de pan met een deksel en kook tot de randen van de pannenkoeken lichtbruin zijn en het deeg over de bovenkant borrelt. Draai de pannenkoeken dan om naar de andere kant en bak ze goudbruin.

Haal de afgewerkte pannenkoeken uit de pan. Leg op een serveerschaal of grote serveerschaal. Serveer weelderige pannenkoeken met gestremde melk en kefir, voeg eventueel je favoriete jam, jam, jam, siroop, gecondenseerde melk of zure room toe, of garneer met poedersuiker, verse bessen of fruit.

Geniet van heerlijke zelfgemaakte taarten!