Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Pannenkoeken op een sneeuwbal met gist

Pannenkoeken op een sneeuwbal met gist

0
2246
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 202,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 8,3 gram.
Vetten * 8,4 gram.
Koolhydraten* 43,3 gram.
* per 100gr. Product
Pannenkoeken op een sneeuwbal met gist
Inhoud

Beignets gemaakt met gist zijn altijd luchtig, poreus en licht. Vandaag wil ik een recept delen voor sneeuwbalpannenkoekjes met gist. Het is de sneeuwbal die de baksels mals van structuur maakt en een zekere pit aan het gerecht geeft. Probeer te koken, en ik verzeker je, je zult niet onverschillig blijven.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Bereid eerst alle ingrediënten voor je gist-sneeuwpannenkoekjes.
stap 2 van de 7
Haal de sneeuw uit de koelkast of warm hem lichtjes op in de magnetron. Voeg de benodigde hoeveelheid droge gist toe en meng goed. Voeg in verschillende stappen tarwebloem toe die eerder door een fijne zeef is gezeefd en kneed een dik deeg. Zet vast met huishoudfolie en laat een half uur rijzen.
stap 3 van de 7
Breek na het verstrijken van de tijd de kippeneieren in het opgekomen deeg, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en zout toe. Meng grondig tot een gladde massa. Pas de hoeveelheid kristalsuiker aan naar eigen voorkeur. Draai vast met huishoudfolie en laat nog 15-20 minuten staan.
stap 4 van de 7
Het deeg zal dik en plakkerig zijn. Het zou zo moeten zijn.
stap 5 van de 7
Verhit een diepe koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Een gietijzeren koekenpan is perfect. Borstel vervolgens met de benodigde hoeveelheid plantaardige olie. Zet het vuur lager om te voorkomen dat de olie verbrandt. Bevochtig een eetlepel met warm water en leg het deeg voorzichtig op korte afstand van elkaar en verdeel het gelijkmatig over de pan.
stap 6 van de 7
Zodra de randen bruin zijn en het deeg goed aan de bovenkant grijpt, draai je de pannenkoeken voorzichtig met een siliconen- of houten spatel om en bak ze goudbruin.
stap 7 van de 7
Leg de afgewerkte pannenkoeken op een schaal of groot bord. Serveer gekookte pannenkoeken met sneeuw en gist op tafel met geurige thee of vers gezette koffie, voeg eventueel je favoriete jam, jam, gecondenseerde melk of zure room toe.

Geniet van je thee!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *