huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken op oude zure room

Pannenkoeken op oude zure room

787

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 226,1 kcal

Porties 2 poort.

Kooktijd 20 minuten.

Eiwitten * 14 gr.

Vetten * 15,5 gram

Koolhydraten* 23,4 gram.

Inhoud

Op zure room, die is verlopen en zuurder is geworden, kun je weelderige en verrukkelijke pannenkoeken bakken. Ze worden ofwel zoet ofwel met kruiden en andere ongezoete toevoegingen bereid. In dit recept wordt u uitgenodigd om verse kruiden en kaas aan het deeg toe te voegen. U krijgt een eenvoudig en stevig ontbijtgerecht.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid eerst alle producten voor het maken van pannenkoeken met oude zure room. Het is wenselijk dat ze op kamertemperatuur zijn.

Giet zure room in een kom voor het kneden van deeg, breek er eieren in en voeg naar smaak zout en een mengsel van pepers toe. Klop deze ingrediënten goed door elkaar.

Maal een stuk harde kaas op een middelgrote rasp. Spoel een bos groen en hak fijn. Doe de kaas en kruiden bij het zure roommengsel, voeg een lepel azijn toe en meng alles.

Meng bloem met bakpoeder en voeg dit toe aan de rest van de ingrediënten. Kneed vervolgens het deeg tot er geen klontjes bloem meer zijn. De baking soda zal reageren met de azijn en dit zal het deeg luchtig maken.

Verwarm de pan goed voor en bestrijk met een beetje olie. Voeg niet te veel olie toe, anders worden de pannenkoeken erg vet. Schep het geknede deeg met een eetlepel in een koekenpan en vorm kleine pannenkoekjes.