huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Beignets met wei van kwark

Beignets met wei van kwark

987

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 191,7 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 7,6 gram.

Vetten * 7,9 gram.

Koolhydraten* 41,5 gram

Inhoud

Met veel plezier wil ik een buitengewoon smakelijk en gemakkelijk te bereiden recept voor whey-pannenkoeken van kwark delen, die elke dag voor het ontbijt kan worden bereid. De pannenkoeken zijn extreem delicaat en luchtig. Kook en verwen uzelf en uw gezin met heerlijke en aromatische gebakjes.

Ingrediënten

Melkserum 200ml. Tarwemeel 240 gram. kristalsuiker 3 eetlepels Natriumcarbonaat 1 theelepel Zout 0,5 theelepel Plantaardige olie 50ml. Ei 1 pc.

Kookproces

Haal de cottage cheese whey uit de koelkast en verwarm deze lichtjes op laag vuur of in de magnetron. Giet de verwarmde whey in een diepe kom. Voeg de benodigde hoeveelheid zuiveringszout toe en meng grondig tot een karakteristieke schuimreactie optreedt.

Breek vervolgens een kippenei op kamertemperatuur, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker en zout toe. Roer goed met een mixer of klop tot een glad en uniform geheel. Pas zelf de hoeveelheid kristalsuiker aan.

Voeg geleidelijk, in verschillende stappen, tarwebloem toe dat eerder door een fijne zeef is gezeefd.

Roer het deeg met een mixer of een garde goed door tot een homogene massa is gevormd en de klonten volledig zijn verdwenen. Dek de kom af met het deeg met een droge theedoek of span aan met huishoudfolie en laat het ongeveer 10-15 minuten op kamertemperatuur rusten.

Verhit een diepe koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid plantaardige olie in. Zet het vuur laag. Leg het deeg met een pollepel of eetlepel op afstand van elkaar.

Zodra de randen van de pannenkoeken van kleur veranderen en het deeg bovenop iets dikker wordt, gebruikt u twee vorken of een spatel om de pannenkoeken naar de andere kant te keren en goudbruin te bakken.

Leg de warme pannenkoeken op een serveerschaal. Serveer gekookte pannenkoeken met kwarkwei bij je favoriete warme dranken. Luchtpannenkoeken kunnen naar wens op smaak worden gebracht met jam, confituur, jam, siroop, jam, gecondenseerde melk of zure room.

Genieten van!