huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Whey pannenkoeken met kaas

Whey pannenkoeken met kaas

937

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 190,3 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 13,6 gram.

Vetten * 11,7 gram

Koolhydraten* 23,4 gram.

Inhoud

Voor liefhebbers van eenvoudig zelfgemaakt bakken, raad ik aan om whey pannenkoeken met kaas te maken. De gebakken goederen zijn zacht en smakelijk, met een ongelooflijke geur en smaak. Het maken van de pannenkoeken zou niet veel tijd in beslag moeten nemen. Ik maak vaak zulke pannenkoeken voor ontbijt of diner met mijn zelfgemaakte.

Ingrediënten

Melkserum 250ml. Tarwemeel 160 gram Parmezaanse kaas 80gr. Natriumcarbonaat 0,5 theelepel Zout smaak Plantaardige olie om te frituren Ei 2 stuks. Grond zwarte peper smaak

Kookproces

Zeef de benodigde hoeveelheid tarwebloem in een diepe bak door een fijne zeef.

Breng op smaak met zout en zwarte peper. Indien gewenst kunt u uw favoriete kruiden toevoegen.

Roer droge ingrediënten goed door elkaar met een eetlepel.

Haal de whey van tevoren uit de koelkast of verwarm hem een beetje op laag vuur of in de magnetron. Voeg de benodigde hoeveelheid zuiveringszout toe en meng grondig tot een karakteristieke reactie optreedt.

Breek vervolgens de kippeneieren in de resulterende massa.

Meng goed met een mixer of klop tot een gladde massa.

Voeg de voorbereide droge ingrediënten in verschillende stappen toe.

Roer het deeg goed door totdat er een homogene massa ontstaat en de klontjes volledig verdwijnen met een garde of mixer.

Rasp harde kaas op een grove rasp.

En voeg dan toe aan het gekookte deeg.

Roer het deeg voorzichtig van onder naar boven.

Verhit een diepe koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid plantaardige olie in. Plaats het voorbereide deeg voorzichtig met een eetlepel of pollepel op afstand van elkaar en verdeel het gelijkmatig over de pan.

Wanneer de randen van de pannenkoeken van kleur veranderen en het deeg bovenop goed grijpt, gebruik dan twee vorken of een spatel om de pannenkoeken om te draaien naar de andere kant en bak ze goudbruin.