huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken met courgette op kefir

Pannenkoeken met courgette op kefir

1883

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 151.8 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 6,9 gram.

Vetten * 6,3 gram.

Koolhydraten* 23 gr.

Inhoud

Courgettepannenkoekjes op kefir zijn erg mals en luchtig. Ze kunnen worden geserveerd als een op zichzelf staand gerecht met zure room of ketchup, of met een bijgerecht. Dit is een geweldig gerecht voor een heerlijk, gezond diner.

Ingrediënten

Courgette 2 stuks. Kefir 0,66 Art. Ei 1 pc. Tarwemeel 8 eetlepels Zout 0,5 theelepel Natriumcarbonaat 1 theelepel Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

We schillen de courgette, snijden hem in twee delen en maken de zaden van binnenuit schoon. We wrijven de courgette op een grove rasp.

Giet een lepel frisdrank in kefir, roer en wacht 5 minuten tot de reactie begint, voeg dan zout toe aan het mengsel.

Voeg ei en kefir toe aan courgette, meng grondig.

Voeg nu geleidelijk bloem toe, kneed 2-3 eetlepels om een homogene massa te krijgen.

Verwarm een koekenpan voor met plantaardige olie. We verspreiden het deeg elk ongeveer 2 eetlepels. voor een pannenkoek. Bak aan beide kanten goudbruin.

Eet smakelijk!