Pannenkoeken met kaas en kruiden
0
1404
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
198,8 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
11,6 gram.
Vetten *
10,2 gram
Koolhydraten*
33,9 gram
Het toevoegen van geraspte kaas en gehakte kruiden aan het pannenkoekdeeg is een prima oplossing. Dergelijke pannenkoeken worden onmiddellijk interessanter, aromatischer en bevredigender. Heet kunnen ze eenvoudig worden geserveerd met zure room voor ontbijt of diner. Warm of koud, ze vormen een perfecte aanvulling op zelfgemaakte soep en vervangen er brood door. Het is ook een goede optie voor een stevige en smakelijke snack gedurende de dag. Dergelijke pannenkoeken worden snel bereid, ze worden nog sneller gegeten - het is de moeite waard om meteen een dubbele portie te bereiden.
Ingrediënten
Kookproces
Giet bloem in kleine porties bij het vloeibare mengsel en kneed het deeg in een cirkelvormige beweging. Afhankelijk van de eigenschappen van een bepaald meel heb je misschien iets meer of iets minder nodig dan aangegeven in het recept. We concentreren ons op de consistentie: het afgewerkte deeg mag niet te dun zijn, maar je moet het ook niet strak maken. Door de mate van dichtheid moet de massa lijken op dikke zure room: het is nogal stroperig en vloeit zachtjes van de lepel.
Verhit in een brede koekenpan een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie. Neem het deeg met een lepel en leg het op een bepaalde afstand van elkaar in kokende olie in de vorm van kleine pannenkoekjes. Bak zonder deksel twee tot drie minuten aan elke kant. De temperatuur van de plaat is medium. Het deeg rijst merkbaar tijdens het frituren, de korst is goed rood.
Haal de afgewerkte pannenkoeken uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier zodat het na het bakken de overtollige olie absorbeert. Serveer de gedroogde pannenkoeken met zure room. Ze zijn vooral lekker als ze warm zijn, wanneer de kaas van binnen is gesmolten en de groenten hun aroma's maximaal onthullen en een speciale sappigheid geven.
Eet smakelijk!