huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Pannenkoeken met groene uien

Pannenkoeken met groene uien

1346

Keuken Europese

Calorie-inhoud 222,5 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 13,8 gram

Vetten * 11,7 gram

Koolhydraten* 31,5 gram

Inhoud

Pannenkoeken met groene uien zullen een stevig en smakelijk ontbijt voor je zijn, en ze zijn net zo goed als ze zijn afgekoeld. Ze kunnen luie uien- en eiertaarten worden genoemd. In dit recept wordt harde kaas aan het deeg toegevoegd. Probeer het, het zal je zeker bevallen.

Ingrediënten

Groene ui 200gr. Ei 5 stuks. Tarwemeel 6 eetlepels Parmezaanse kaas 100 gram Zout smaak kristalsuiker 1 theelepel Provençaalse kruiden 1 theelepel Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Was groene uienveren onder stromend water en dep ze droog met een handdoek. Snijd vervolgens de ui in kleine stukjes en doe deze in een kom om het deeg te kneden.

Voeg suiker, Provençaalse kruiden en zout naar smaak toe aan de gesnipperde ui. Roer alles goed door elkaar met een lepel en plet de ui een beetje.

Voeg vervolgens eieren toe aan de ui. Als je een groot ei hebt, kun je 4 stuks nemen. Roer de ui en het ei opnieuw.

Zeef de aangegeven hoeveelheid bloem op een zeef, giet het over de ui en meng opnieuw.

Rasp een stuk harde kaas op een grove rasp, leg het op het deeg en roer opnieuw zodat het gelijkmatig in het deeg wordt verdeeld. Bedek de borden met een deksel en laat het deeg 10-15 minuten staan. Gedurende deze tijd zal de ui zijn sap afgeven en zal het deeg niet erg dik zijn.

Verhit een koekenpan met plantaardige olie goed. Schep het deeg in een koekenpan in de vorm van nette pannenkoeken en bak ze op laag vuur aan beide kanten goudbruin.