
Courgettepannenkoekjes zonder bloem
Heerlijke courgettepannekoeken met uien en wortelen. Veel huisvrouwen zijn bang dat de pannenkoeken zonder bloem uit elkaar vallen, maar de eieren die aan het deeg worden toegevoegd, houden de massa goed vast. We raden aan om heerlijke pompoenpannenkoeken te maken met uien en wortelen. Ze kunnen worden geserveerd met zure room of besprenkeld met olijfolie.