Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe honingpaddestoelen te koken - recepten
  4. ➠ Honingpaddestoelen met aardappelen in de oven

Honingpaddestoelen met aardappelen in de oven

0
1210
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 124,1 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 7,4 gram.
Vetten * 12,5 gram
Koolhydraten* 7,2 gram.
* per 100gr. Product
Honingpaddestoelen met aardappelen in de oven
Inhoud

Tijdens het paddenstoelenseizoen kook ik een breed scala aan heerlijke gerechten. Vandaag wil ik een van mijn favoriete recepten met jullie delen. Honingpaddestoelen met aardappelen in de oven volgens dit recept zijn sappig en behoorlijk bevredigend. Wil je dit gerecht klaarmaken voor een feestelijk feest, dan bak je het het beste in porties.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 17
Bereid eerst alle benodigde ingrediënten voor het maken van aromatische paddenstoelen met aardappelen.
stap 2 van de 17
Was eerst de aardappelen goed en doe ze in een pan, bedek ze met koud water en zout. Zet de pan op middelhoog vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 20-25 minuten sudderen.
stap 3 van de 17
Sorteer intussen de paddenstoelen goed, was ze meerdere keren grondig in koud water. Doe in een aparte pan. Zet de pan op middelhoog vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 35-40 minuten sudderen. Ik gebruikte bevroren champignons, het kostte me ongeveer 30 minuten.
stap 4 van de 17
Pel de uien, spoel ze onder koud stromend water en snijd ze in dunne halve ringen.
stap 5 van de 17
Zet de pan op middelhoog vuur en verwarm goed, giet de benodigde hoeveelheid plantaardige olie erin. Stuur de gesnipperde uien naar een voorverwarmde pan en bak ze goudbruin, af en toe roerend.
stap 6 van de 17
Schil de harde kaas en rasp deze op een grove rasp.
stap 7 van de 17
Koel de gekookte aardappelen en schil ze. Snijd de geschilde aardappelen in plakken van 1 centimeter dik.
stap 8 van de 17
Bereid een ovenschaal voor. Leg de helft van de gekookte aardappelen op de bodem van de vorm.
stap 9 van de 17
Breng op smaak met zout en voeg naar smaak zwarte peper toe.
stap 10 van de 17
Verdeel vervolgens gelijkmatig een laag zure room over de aardappelen.
stap 11 van de 17
Giet de gekookte champignons door een zeef of vergiet en laat het overtollige vocht weglopen. Leg ze vervolgens in een gelijkmatige laag op de aardappelen.
stap 12 van de 17
Breng op smaak met zout en voeg naar smaak zwarte peper toe.
stap 13 van de 17
Verdeel vervolgens gelijkmatig een laag zure room over de champignons.
stap 14 van de 17
Verdeel de gebakken uien gelijkmatig.
stap 15 van de 17
Bedek de bovenkant met de andere helft van de gesneden gekookte aardappelen.
stap 16 van de 17
Verdeel daarna de geraspte harde kaas gelijkmatig. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak ongeveer 30 minuten.
stap 17 van de 17
Haal de afgewerkte honingchampignonschotel met aardappelen voorzichtig uit de oven en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *