Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe honingpaddestoelen te koken - recepten
  4. ➠ Gebakken champignons met aardappelen

Gebakken champignons met aardappelen

0
1170
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 164,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 6,3 gram.
Vetten * 19,4 gram
Koolhydraten* 12,7 gram
* per 100gr. Product
Gebakken champignons met aardappelen
Inhoud

Om champignons met aardappelen te bakken, heb je een minimum aan inspanning en heel weinig tijd nodig. Zelfs een beginnende kok zal het proces aankunnen en het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen. Een belangrijke nuance voor extra smaakmaker van het gerecht is de toevoeging van spekblokjes. Gebakken tot een lichte korst, versterken ze het aroma van paddenstoelen met aardappelen en de smaak intenser. Honingpaddestoelen kunnen zowel vers als bevroren worden gebruikt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Snijd het spek in kleine blokjes. Verhit in een brede koekenpan een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot deze heet is. Giet het gesneden spek in een koekenpan en bak het op matige temperatuur tot er een licht goudbruin korstje ontstaat. Terwijl het spek wordt gebakken, kookt u de geschilde en gewassen champignons gedurende tien minuten. Doe de champignons na het koken in een vergiet en laat de bouillon uitlekken. Als bevroren champignons worden gebruikt, is het de moeite waard om ze voor het frituren een beetje te ontdooien om een ​​​​deel van het vocht kwijt te raken.
stap 2 van de 8
Als de stukjes spek bruin beginnen te worden, doe je de voorbereide champignons in de pan. Meng, voeg zout en zwarte peper toe. Voeg indien nodig meer plantaardige olie toe. Bedek de pan met een deksel en kook de champignons tien minuten op lage temperatuur.
stap 3 van de 8
Schil de aardappelen, spoel ze af en droog ze af. Snijd de knollen in kleine blokjes. Schil, was en droog uien. Snijd de ui in kleine stukjes of in dunne halve cirkels.
stap 4 van de 8
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, opent u het deksel van de pan en controleert u of de honingzwammen klaar zijn - ze moeten zacht worden.
stap 5 van de 8
Voeg aardappelstukjes toe aan de pan, meng ze met champignons en sluit de pan weer met een deksel. Kook op middel-lage temperatuur gedurende ongeveer vijftien minuten, tot de aardappelen bijna helemaal gaar zijn.
stap 6 van de 8
Voeg na de aangegeven tijd zout en kruiden naar smaak toe, meng.
stap 7 van de 8
Giet de voorbereide uien in een koekenpan en meng.
stap 8 van de 8
Sluit de pan weer met een deksel en bak de aardappelen en uien tot ze gaar zijn. We zetten hete champignons met aardappelen op geportioneerde borden, bestrooien met gehakte kruiden indien gewenst en serveren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *