Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Pittige adjika van groene tomaten voor de winter

Pittige adjika van groene tomaten voor de winter

0
2383
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 110,3 kcal
Porties 2 blz.
Kooktijd 10 dagen
Eiwitten * 1,4 gram.
Vetten * 0,3 gram
Koolhydraten* 26,5 gram
* per 100gr. Product
Pittige adjika van groene tomaten voor de winter
Inhoud

Groene adjika is een kleurrijke en hartige snack die gemaakt kan worden met groene tomaten. U moet zo'n werkstuk in de koelkast of kelder bewaren en het zal pas na anderhalve week na het naaien volledig klaar zijn. Adjika wordt met succes gecombineerd met vlees en aardappelen, en verdunt ook groentestoofpot goed.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de tomaten onder stromend water en snijd ze in kleine stukjes. Pel de knoflook en de mierikswortel en hak of rasp fijn. Vervolgens moet je de hete peper verwerken en in ringen snijden, als je de zaden laat, wordt het voorgerecht nog scherper. Voeg knoflook toe aan de voorbereide ingrediënten en mix alles samen met een blender of passeer door een keukenmachine.
stap 2 uit 5
Voeg zout en kristalsuiker toe aan het mengsel, meng het voorgerecht goed.
stap 3 uit 5
Spoel en steriliseer de blikken vooraf. Ze moeten droog zijn, steriliseer ze dus 10 minuten in de oven op 100 graden.
stap 4 uit 5
Schik het voorgerecht in potten en sluit ze snel af met steriele schroefdoppen. Zet het voorgerecht minstens anderhalve week in de koelkast of koude kelder om de smaak van adjika te stabiliseren.
stap 5 uit 5
Adjika kan worden geserveerd als een op zichzelf staande snack, of je kunt het tijdens het kookproces aan verschillende gerechten toevoegen. Bewaar groene tomatenadjika alleen op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *