Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gegrilde karbonade

Gegrilde karbonade

0
791
Keuken Europese
Calorie-inhoud 204,7 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 9,1 gram
Vetten * 25,7 gram
Koolhydraten* 0,6 gram
* per 100gr. Product
Gegrilde karbonade
Inhoud

Sappig gegrild varkensvlees is een goed gerecht voor een speciaal diner. Dankzij de wijnmarinade is het vlees aromatisch en rijk.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Voor gegrilde karbonades kun je het beste varkensribbetjes gebruiken, ook wel "lende" genoemd. Laten we het vlees bereiden. We ontdoen ons van vet en botten, als die er zijn. Even loskloppen met een keukenhamer.
stap 2 uit 5
Rol de stukken vlees naar smaak door zout en kruiden. Bijvoorbeeld koriander, gemalen peper.
stap 3 uit 5
Neem een ​​diepe schaal die beide stukken varkensvlees kan bevatten. Schenk witte wijn en balsamicoazijn bij de gerechten. We sturen het vlees naar zo'n marinade en laten het 1-2 uur staan. De stukken kunnen van tijd tot tijd worden omgedraaid.
stap 4 uit 5
Verwarm de grillpan, giet er olijfolie over en leg de ingelegde karbonades neer. Bak het vlees 5 minuten aan elke kant.
stap 5 uit 5
Leg de karbonades na het koken op borden, bestrooi met gehakte verse kruiden en voeg ingelegde pruimen toe. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *