Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Varkenskotelet in een pan, gepaneerd

Varkenskotelet in een pan, gepaneerd

0
522
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 214,8 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 16,5 gram
Vetten * 1,2 gram.
Koolhydraten* 10,6 gram.
* per 100gr. Product
Varkenskotelet in een pan, gepaneerd
Inhoud

Gepaneerde karbonades zijn van binnen zo lekker en sappig dat ze wel eens een van de favoriete gerechten in de dagelijkse voeding kunnen worden. De karbonades zelf zijn bevredigend en voedzaam, en de knapperigheid ziet er heerlijk uit. Dit gerecht zal alle gezinsleden aanspreken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Spoel het varkensvlees grondig en snijd het in kleine porties. De optimale dikte van het gesneden vlees is ongeveer 1 cm.Als het vlees uit de vriezer komt, ontdooi het dan eerst.
stap 2 van de 9
Elk stuk varkensvlees moet eraf worden geslagen met een speciale hamer. Overdrijf het niet, je moet het vlees niet met alle macht eraf slaan, anders verliest het zijn sappigheid tijdens het frituren.
stap 3 van de 9
Combineer zout en gemalen peper. Wrijf vervolgens elk plakje varkensvlees aan beide kanten in met dit droge mengsel. Laat het vlees 10 minuten staan.
stap 4 van de 9
Dip daarna de karbonades in paneermeel.
stap 5 van de 9
Drijf de kippeneieren in een aparte bak, klop ze los met een vork en dompel vervolgens elk stuk vlees in het eiermengsel.
stap 6 van de 9
Vervolgens moet het vlees opnieuw in paneermeel worden gerold.
stap 7 van de 9
Doe de karbonades in een voorverwarmde pan met plantaardige olie, bak ze op laag vuur (zodat het vlees zowel van binnen als van buiten gelijkmatiger gaart).
stap 8 van de 9
Als de ene kant goudbruin is gebakken, draai het vlees dan om en bak de andere kant.
stap 9 van de 9
Gepaneerde karbonades zijn klaar! Ze passen perfect bij elk bijgerecht.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *