Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Varkenskoteletten in de oven met zure room

Varkenskoteletten in de oven met zure room

0
916
Keuken Europese
Calorie-inhoud 130,2 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 6,3 gram.
Vetten * 11,2 gram.
Koolhydraten* 2,6 gram.
* per 100gr. Product
Varkenskoteletten in de oven met zure room
Inhoud

Zure room wordt vaak gebruikt voor het bereiden van vleesgerechten; het maakt vleesvezels goed zacht. Zure roomsaus is ook geweldig voor karbonades. Het resultaat is een zeer sappig gerecht met een delicate smaak.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was het varkensvlees, droog het en snijd het in plakken van 1,5 centimeter dik. Bedek elk stuk vlees met huishoudfolie en klop lichtjes met een keukenhamer. Doe de losgeklopte stukjes in een kom, bestrooi ze met zout, kruiden en dek af met een losgeklopt ei.
stap 2 uit 5
Snijd de ui in halve ringen. Snijd de champignons in partjes. Bak de uien en champignons in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze half gaar zijn.
stap 3 uit 5
Bak de karbonades aan beide kanten op middelhoog vuur, 1-2 minuten aan elke kant.
stap 4 uit 5
Smeer een ovenschaal in met zonnebloemolie, leg de karbonades erin, leg het paddenstoelenmengsel op het vlees, giet zure room.
stap 5 uit 5
Verwarm de oven voor op 190 graden en bak de karbonades 30-40 minuten tot het vlees zacht is. Maak een licht bijgerecht van groenten en kruiden voor de karbonades.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *