Varkenskoteletten in een slowcooker
0
1144
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
215,2 kcal
Porties
5 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
8,5 gram.
Vetten *
12,9 gram.
Koolhydraten*
25,7 gram
Sappige varkenskarbonades in paneermeel kunnen niet alleen op het fornuis in een koekenpan worden gekookt, maar ook in een slowcooker onder het deksel. Deze manier van koken is een echte redder in nood in die gevallen dat er geen fornuis is, maar je echt koteletten wilt! Een klein nadeel is dat je wat meer tijd moet besteden aan het bakken van de karbonades, maar je hoeft de kachel zeker niet af te wassen!
Ingrediënten
Kookproces
Voor varkenskarbonades is vlees zoals schouder, nek of dij prima, maar een drogere ossenhaas is ook prima. Was en droog het varkensvlees, snijd het in kleine stukjes. Dikte - 0,7-0,9 cm Sla het varkensvlees onder huishoudfolie, maar niet te hard, anders verliest het vlees zijn sappen en wordt het tijdens het frituren volledig droog.
Klop eieren met zure room en een beetje zout. Giet bloem in het ene bord, gehakte crackers in het andere. Zout de karbonades nu pas (als je ze eerder zout, zal het vlees onder invloed van het zout eruit persen en droog worden). Zet de multicooker aan in de "Fry" -modus, giet de olie erin en wacht tot deze is opgewarmd.
Bak de karbonades 10-12 minuten in een slowcooker met de "Fry" -modus aan elke kant onder een deksel, zodat de karbonades niet droog zijn. Aan het einde kunt u alle karbonades in de multicooker-kom doen, wat heet water toevoegen en sudderen met het deksel gesloten in de "Stoofen"-modus zodat de karbonades er echt mals uitkomen, maar als je jong varkensvlees hebt, doe je dat niet je hoeft het niet te stoven.
Eet smakelijk!