Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ Abrikozentaart
  4. ➠ Open kruimeldeegtaart met abrikoos

Open kruimeldeegtaart met abrikoos

0
683
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 116,6 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 160 minuten
Eiwitten * 4,7 gram.
Vetten * 4,5 gram.
Koolhydraten* 20,7 gram
* per 100gr. Product
Open kruimeldeegtaart met abrikoos
Inhoud

Zoet zandkoekdeeg, dat erg doet denken aan koekjes uit de kindertijd, gevuld met zoetzure abrikozen, bedekt met gelei. Open gebakken goederen kunnen zowel voor het diner worden bereid als aan de feesttafel worden geserveerd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 16
Snijd schone abrikozen in plakjes van gemiddelde dikte, elk ongeveer 1 centimeter, bestrooi met kristalsuiker en laat 40-60 minuten staan, zodat ze hun sap laten stromen. Het is beter om gerechten met hoge zijkanten te gebruiken, omdat er veel vloeistof vrijkomt.
stap 2 van de 16
Meng in een diepe kom de benodigde hoeveelheid bloem, bakpoeder, eieren, zachte boter en kneed het zandkoekdeeg met je handen (als de massa erg dicht en niet elastisch blijkt te zijn, voeg dan een beetje warm water toe).
stap 3 van de 16
Van het resulterende deeg vormen we een bal en wikkelen deze in huishoudfolie, sturen deze 30-35 minuten naar de koelkast om af te koelen.
stap 4 van de 16
Giet 10 gram eetbare gelatine met koud gefilterd water en laat 35-40 minuten zwellen.
stap 5 van de 16
We zetten de container met abrikozen in ons eigen sap op een langzaam vuur en koken niet langer dan 5-7 minuten, de plakjes mogen in geen geval uit elkaar vallen na het koken.
stap 6 van de 16
Daarna doen we het fruit in een vergiet en verzamelen we de oplossing in een diep bord.
stap 7 van de 16
Wij verwarmen de oven tot 180-190 graden Celsius.
stap 8 van de 16
Bestrooi het werkblad met een klein beetje bloem en rol de afgekoelde bal uit tot een ronde laag van ongeveer 5 millimeter dik.
stap 9 van de 16
We bestrooien de ovenschaal ook met bloem en leggen voorzichtig de zandbodem neer, vormen gladde randen met onze vingers.
stap 10 van de 16
We prikken willekeurig in het deeg met een vork of een tandenstoker (voor beter bakken).
stap 11 van de 16
Bestrooi een vlak oppervlak met een theelepel zetmeel.
stap 12 van de 16
Verdeel de abrikozenpartjes gelijkmatig over het deeg.
stap 13 van de 16
We sturen de cake naar de voorverwarmde oven en bakken in 35-40 minuten goudbruin. Nadat de tijd is verstreken, halen we het eruit en koelen het af op kamertemperatuur.
stap 14 van de 16
Combineer de gezwollen gelatine met een oplossing van kookfruit en doe in een waterbad totdat de vlokken volledig zijn opgelost. Het is niet nodig om aan de kook te brengen, te verwarmen en af ​​​​te koelen.
stap 15 van de 16
Haal het dessert voorzichtig van de bakplaat en giet de gelei erin.
stap 16 van de 16
We sturen de cake naar de koelkast totdat de gelatineuze massa volledig stolt. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *