huis
➠ Taarten
➠ Kersentaarten
➠ Open kruimeldeegtaart met kersen

Open kruimeldeegtaart met kersen

1104

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 212,3 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 7,1 gram

Vetten * 4,7 gram.

Koolhydraten* 42 gr.

Inhoud

Een geurige en mooie cake met een heldere en rijke kersensmaak, die niet wordt onderbroken door een enorme hoeveelheid hard zanddeeg.

Ingrediënten

Tarwemeel 250 gram Boter 110 gram Poedersuiker 100 gram Ei 2 stuks. Kers 700ml. kristalsuiker 120 gram Maïszetmeel 45 gr.

Kookproces

Om het zandkoekdeeg sneller en handiger te kneden, kun je de planeetmenger gebruiken. Maar niet iedereen heeft er een, maar bijna elke eigenaar van een staafmixer kan een kleine keukenmachine vinden en deze is perfect voor deze doeleinden. Haal de boter minimaal een half uur voor het bakken uit de koelkast om hem zacht te maken. Snijd het in kleinere stukjes, voeg de poedersuiker toe en voeg alleen de dooiers van de eieren toe.

Klop alles tot een gladde massa, je moet een gladde, romige massa krijgen.

Voeg de gezeefde bloem in delen toe en klop tot je een olieachtige kruimel krijgt, in dit stadium hoef je geen uniformiteit van het deeg te bereiken.

Leg de kruimels in een ovenschaal en stamp ze aan, spreid ze voorzichtig en snel uit met je handen om te voorkomen dat de boter actief smelt.

Prik met een vork in de bodem van de zandbodem, bedek deze met een vel perkament en giet de lading erin. Dit kan rijst, linzen, erwten of bonen zijn. In de toekomst is het niet meer mogelijk om ze te koken, maar je kunt ze bewaren en hergebruiken bij het bereiden van andere bodems van zanddeeg. Verwijder de korst en bak 15 minuten in de oven op 180̊ С.