Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Open taart met bosbessen en appels

Open taart met bosbessen en appels

0
614
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 104,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 3,3 gram
Vetten * 5,4 gram
Koolhydraten* 18,8 gram
* per 100gr. Product
Open taart met bosbessen en appels
Inhoud

Open taarten met bosbessen en appel worden bereid op zandkoek- of gistdeeg. Dit gebak wordt terecht erkend als een symbool van thuiscomfort. Gistcake kost meer tijd, maar is ongetwijfeld lekkerder dan zandkoekjestaart. Bosbessen voor de taart worden vers of bevroren genomen, appels zijn zoet en er wordt minder suiker aan de vulling toegevoegd. Je kunt het kant-en-klare bladerdeeg nemen, maar in dit recept kneden we het met onze eigen handen. Kneed het deeg met verse gist. Deze cake kan meerdere dagen goed worden bewaard zonder dat de textuur of smaak verandert.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Bereid eerst alle ingrediënten voor het bakken van de taart.
stap 2 van de 9
Maak vervolgens een deeg voor het gistdeeg. Giet warme melk in een kom om deeg te kneden, plet er verse gist in, voeg 1 lepel bloem en suiker toe, voeg zout toe en meng alles goed. Zet het deeg 20 minuten warm zodat de gist gaat werken en het deeg in volume toeneemt.
stap 3 van de 9
Giet daarna nog 2 eetlepels suiker in het bij elkaar passende deeg, breek het ei, voeg plantaardige olie toe en voeg de benodigde hoeveelheid gezeefde bloem toe. Kneed het deeg met je handen.
stap 4 van de 9
Bedek het deeg vervolgens met een servet en leg het 20 minuten op een warme plaats om te rijzen. Met verse gist rijst het deeg snel.
stap 5 van de 9
Bereid intussen de taartvulling voor. Appels, bij voorkeur hard en zoet, schil en hak ze op een grove rasp.
stap 6 van de 9
Voeg vervolgens de gewassen bosbessen toe aan de appels en meng de vulling.
stap 7 van de 9
Wikkel het deeg dat een beetje omhoog is gekomen met je hand, rol het dan in een cake en leg het in een ingevette ovenschaal.
stap 8 van de 9
Leg de bosbessen- en appelvulling in een gelijkmatige laag op het deeg en bestrooi met 3 eetlepels suiker.
stap 9 van de 9
Bak de open bosbessen- en appeltaart 35-40 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Haal de gebakken taart uit de vorm, laat iets afkoelen, dek af met een servet en kan serveren.
Lekker en succesvol bakken!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *