Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ aardbeientaart
  4. ➠ Open taart met aardbeien en zure room vulling

Open taart met aardbeien en zure room vulling

0
2230
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 144,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 4,8 gram.
Vetten * 10,8 gram
Koolhydraten* 21,9 gram.
* per 100gr. Product
Open taart met aardbeien en zure room vulling
Inhoud

Als iedereen tijdens de aardbeienoogst vol verse bessen zit, is het tijd om heerlijke sappige gebakjes te bakken. Aardbeientaarten zijn erg delicaat: qua uiterlijk en smaak kunnen ze met succes concurreren met delicate cakes en gebak. Alleen de tijd die nodig is om te koken is veel minder - en dit wordt altijd gewaardeerd. Delicate zure room in combinatie met zoete bessen en zandkoekdeeg geeft een zeer aangename smaakcombinatie - zowel zoetekauwen als degenen die niet zo van gebak houden, zullen het lekker vinden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Om zanddeeg te bereiden, zeef bloem in een kom, voeg zout en kristalsuiker toe. Snijd de boter in kleine stukjes of drie op een grove rasp en doe in bloem. Wrijf de bloem en boter met onze handen tot een uniform kruim is verkregen.
stap 2 van de 8
Dan breken we het ei in kruimels, mengen en kneden een vrij dicht, niet plakkerig deeg met onze handen.
stap 3 van de 8
We vormen een bal van het deeg, bedekken het met een handdoek zodat het oppervlak niet uitdroogt en plaatsen het in de koelkast.
stap 4 van de 8
Bereiding van de zure roomvulling. Om dit te doen, breek de eieren in een aparte kom, giet kristalsuiker, vanillesuiker, voeg zure room en bloem toe in de aangegeven hoeveelheid. Mix alles met een garde of mixer op middelhoge snelheid tot een geheel homogeen geheel.
stap 5 van de 8
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Als alternatief kunt u het bedekken met geolied perkament. Het is toegestaan ​​om de siliconen mal niet te smeren. We rollen het zandkoekdeeg uit tot een laag, doen het in een vorm en verdelen het met onze handen, waarbij we gelijkmatige zijkanten vormen.
stap 6 van de 8
We bereiden de bessen. We wassen de aardbeien in koud water, verwijderen de kelkblaadjes, drogen de bessen goed op een handdoek van restvocht. Snijd de aardbeien in kleinere stukjes als ze te groot zijn. We verspreiden de bessen op het deeg in de vorm. Giet de aardbeien met de voorbereide zure room-eiermassa. Kantel de vorm lichtjes in verschillende richtingen zodat de vulling gelijkmatig wordt verdeeld.
stap 7 van de 8
We verwarmen de oven voor op 200 graden. We plaatsen de vorm met de toekomstige taart op het middelste niveau van een al hete oven en bakken ongeveer vijfenveertig minuten. De baktijd kan iets langer of korter zijn, afhankelijk van de specifieke oven. De afgewerkte cake moet aan de randen goed bruin zijn en het gietoppervlak moet worden verdicht en een gouden crème worden. We halen het eindproduct uit de oven en laten het volledig afkoelen.
stap 8 van de 8
Snijd de taart na afkoeling in porties en serveer.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *