Open taart met bevroren aardbeien

Om zanddeeg te maken, doe zachte boter in een kom, voeg kristalsuiker, vanillesuiker, zout toe en breek het ei. We malen alles samen tot een homogene massa is verkregen. Voeg vervolgens de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Kneed zacht, stevig, niet plakkerig deeg.

Vet de cakevorm in met plantaardige olie. Als alternatief kunt u het bedekken met geolied perkament. Als de mal van siliconen is, hoeft u nergens mee te smeren. We verdelen het zanddeeg met onze handen in vorm en maken de zijkanten langs de rand.

Koken wrongel vulling. Om dit te doen, breek de eieren in een aparte container en giet de kristalsuiker. Klop alles samen met een mixer tot een luchtig licht schuim is verkregen. Voeg vervolgens kwark, zetmeel en zure room toe. Mix alles met een garde of mixer tot een glad geheel.

Ontdooi de aardbeien voor, giet al het sap af en gebruik het niet in de vulling. Giet de wrongelmassa op de zandbodem en dompel de aardbeien erin onder en probeer ze gelijkmatig over het hele gebied te verdelen. Strooi kokos over de cake. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 190 graden. We plaatsen de vorm met de toekomstige cake op het middelste niveau van een al hete oven en bakken ongeveer veertig of vijf minuten. De baktijden kunnen enigszins variëren, afhankelijk van de specifieke oven. We concentreren ons op het feit dat de cake aan het einde van het bakken goed bruin moet zijn aan de randen en aan de oppervlakte.

We halen het eindproduct uit de oven en laten het volledig afkoelen. Na afkoeling wordt de vulling van de taart dichter. Snijd de taart voor het serveren in porties en serveer.