Open bevroren kersentaart
0
1254
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
188,7 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
1,8 gram.
Vetten *
12,5 gram
Koolhydraten*
33,5 gram
De eigenaardige zure en zoetzure smaak van deze bes maakt het een heerlijke vulling voor zelfgemaakt gebak, en kersentaarten op basis van verschillende deegsoorten zijn geen uitzondering. Bevroren bessen verschillen in hun eigenschappen niet van verse, waardoor het mogelijk is om dit heerlijke dessert op elk moment van het jaar te bereiden, en dit werkt niet uit jam. De vulling van zo'n kers is vrij vloeibaar, dus je moet al het sap aftappen en de bessen met zetmeel besprenkelen.
Ingrediënten
Kookproces
Zeef in een kom voor het kneden van het deeg tarwebloem op een zeef en meng het met bakpoeder en vanillesuiker. Smelt de boter in de magnetron of het waterbad. Voeg zure room toe aan de bloem en giet de gesmolten boter. Kneed het deeg snel (bij lang kneden kan het taai worden) met je handen. Rol het vervolgens op tot een broodje, wikkel het in plasticfolie of een zak en leg het 20 minuten in de koelkast.
Gooi de ontdooide kersen in een zeef of vergiet en pers het sap een beetje uit met je hand. Het is beter om de zaden te verwijderen, maar als je niet genoeg geduld hebt voor deze procedure, kun je de bessen met zaden laten. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in twee ongelijke stukken. Rol het grotere stuk een beetje uit en leg het in een ingevette ovenschaal, vorm het met zijkanten. Leg vervolgens de kersen op het deeg. Bestrooi de bessen met de in het recept aangegeven hoeveelheid zetmeel en suiker. Als je het glazuur niet wilt maken, voeg dan meer suiker toe.
Bak de kersentaart 40 minuten in een oven van 180°C. Haal de gebakken taart uit de oven, laat iets afkoelen en leg hem voorzichtig op een schaal. Meng voor het glazuur de hete room met de poedersuiker. Giet vervolgens het glazuur over de cake en plaats het 15 minuten in de vriezer om het glazuur te bevriezen. Open taart met bevroren kersen is klaar. Geef het wat tijd om te weken en te serveren.
Lekker en succesvol bakken!