huis
➠ Courgette
➠ Courgette garnituur
➠ Gegrilde groenten op spiesjes

Gegrilde groenten op spiesjes

3781

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 76,2 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 20 minuten.

Eiwitten * 4,6 gram.

Vetten * 7,1 gram

Koolhydraten* 5 gr.

Inhoud

Gegrilde groenten zijn een geweldig alternatief voor kebab, vooral tijdens het vasten. Groenten worden enige tijd gemarineerd in een marinade en op de grill gebakken met Adyghe kaas, wat de groenten extra sappigheid en een aangename romige toets geeft.

Ingrediënten

Courgette 2 stuks. Aubergine 2 stuks. Verse tomaten 3 stuks. paprika 4 dingen. Adyghe-kaas 400 gr. Olijfolie 2 eetlepels Zout 0,5 theelepel Provençaalse kruiden 0,5 theelepel

Kookproces

Snijd de Adyghe-kaas in dunne plakjes van ongeveer 5 mm dik.

We wassen de courgette, snijden de stelen af en snijden in kleine ringen van 5-6 mm dik. Hetzelfde doen we met aubergines.

We wassen de paprika, snijden hem in vier delen, verwijderen de zaden en snijden elk deel in nog tweeën.

Kies harde tomaten om te grillen met een dichte vulling. Snijd ze in plakjes van ongeveer 4-5 mm dik.

Doe de aubergines, paprika's en courgettes in een diepe kom, voeg zout, kruiden en olijfolie toe. Roer en laat 30 minuten marineren op kamertemperatuur.

Nadat de groenten goed gemarineerd zijn, prikken we ze zodat de kaas en tomaten tussen de groenten zitten met een stevige structuur en ze sappigheid geven. We verspreiden de groenten op de grill en bakken ze, terwijl we ze constant draaien, zodat de groenten aan alle kanten gelijkmatig garen. Haal de afgewerkte groenten van het vuur, leg ze op een bord en serveer ze warm. Eet smakelijk!