Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Courgette
  3. ➠ Courgette garnituur
  4. ➠ Gegrilde groenten in Georgische stijl

Gegrilde groenten in Georgische stijl

0
2098
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 97,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 5,6 gram
Koolhydraten* 23,2 gram
* per 100gr. Product
Gegrilde groenten in Georgische stijl
Inhoud

Gegrilde groenten in het zuur zijn een heerlijke zomerse groentesnack met een haze smaak. Ingemaakte groenten in Georgische stijl zijn sappig, pittig, met een heel scala aan verschillende smaken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
We wassen de peper, verwijderen de zaden en snijden elk in 4-6 delen.
stap 2 van de 10
We wassen de courgette, verwijderen de steel en snijden in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
stap 3 van de 10
Schil de rode ui, spoel hem af en halveer hem. Als de bollen groot zijn, snijd ze dan in 4 stukken.
stap 4 van de 10
We wassen de aubergines, scheiden van de stengels en snijden in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
stap 5 van de 10
Doe alle gesneden groenten in een grote kom, zout en peper, voeg olijfolie toe en meng goed.
stap 6 van de 10
Leg alle groenten op het rooster en bak de groenten aan beide kanten op de grill tot ze gaar zijn.
stap 7 van de 10
Laten we beginnen met het bereiden van de marinade: maal korianderzaad en tijm in een vijzel, voeg gehakte koriander, fijngehakte knoflook en hete peper toe. We malen alles goed met een stamper.
stap 8 van de 10
Droog de walnoten in een hete pan. Daarna halen we de noten door een vleesmolen, zodat ze meer olie afgeven. Meng gehakte walnoten en marinade. Meng alles goed.
stap 9 van de 10
Doe de van het rooster verwijderde groenten in een diepe bak, voeg de marinade, wijnazijn toe en meng goed zodat de marinade gelijkmatig over de groenten wordt verdeeld.
stap 10 van de 10
Serveer kant-en-klare groenten met vlees, vers pitabroodje en een glas rode wijn. Voor opslag kunnen groenten in gesteriliseerde potten worden gevouwen en gekoeld. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *