huis
➠ Courgette
➠ Courgette garnituur
➠ Gegrilde groenten met balsamico azijn

Gegrilde groenten met balsamico azijn

4147

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 47,6 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 50 minuten

Eiwitten * 3,1 gram

Vetten * 4,6 gram.

Koolhydraten* 5,1 gram

Inhoud

Gegrilde groenten passen perfect bij vlees- of visgerechten. Houd er bij het kiezen van groenten voor bakken rekening mee dat ze ongeveer dezelfde dichtheid moeten hebben, zodat ze tegelijkertijd op houtskool kunnen worden gebakken. De combinatie van aubergine, courgette en paprika is heerlijk om te grillen.

Ingrediënten

Courgette 2 stuks. paprika 2 stuks. Aubergine 2 stuks. Voor de marinade: Balsamico azijn 1 theelepel Sojasaus 2 eetlepels Plantaardige olie 2 eetlepels

Kookproces

Snijd de stelen van gewassen aubergines af en snijd de groente in ringen met een dikte van ongeveer 1,5 cm.

Was, droog en snijd de courgette in kleine ringen.

Spoel de paprika's, droog ze af met keukenpapier, snijd de vruchten in tweeën, verwijder de binnenste tussenschotten met zaden. Snijd elke helft van de paprika in grote stukken.